Sushi Flashcards

寿司
(すし)

Learn Sushi Toppings and Terminology

シャリ

sushi rice

しょうゆ

soy sauce

たまご

egg

エビ

shrimp

サヨリ

halfbeak

イカ

squid

タコ

octopus

鯛

sea bream

甘エビ

spot prawn

マグロ

tuna

サーモン

salmon

新香巻

pickle roll

鉄火巻

tuna roll

かっぱ巻

cucumber roll

軍艦巻き

battleship roll

ブリ

yellowtail

赤貝

blood clam

ホタテ

scallop

カニ

crab

アジ

horse mackerel

トロ

fatty tuna

ネギトロ

minced tuna

穴子

sea eel

焼き鯖

grilled mackerel

いなり寿司

sushi rice stuffed in deep-fried sweet tofu pouches

恵方巻

fortune roll

手巻き寿司

hand-rolled sushi

Listen to the pronunciations and learn more sushi basics:

Review:

シャリ
sushi rice

醤油(しょうゆ)
soy sauce

玉子(たまご)
egg

エビ
shrimp

サヨリ
halfbeak

イカ
squid

タコ
octopus

鯛(たい)
sea bream

甘(あま)エビ
spot prawn

マグロ
tuna

サーモン
salmon

新香巻(しんこまき)
pickle roll

鉄火巻(てっかまき)
tuna roll

かっぱ巻(まき)
cucumber roll

軍艦巻(ぐんかんまき)
battleship roll

ブリ
yellowtail

赤貝(あかがい)
blood clam

ホタテ
scallop

カニ
crab

アジ
horse mackerel

トロ
fatty tuna

ネギトロ
minced tuna with scallions

穴子(あなご)
sea eel

焼(や)き鯖(さば)
grilled mackerel

いなり寿司(ずし)
sushi rice stuffed in deep-fried sweet tofu pouches

恵方巻(えほうまき)
fortune roll

手巻(てま)き寿司(ずし)
hand-rolled sushi

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