Sushi Flashcards

寿司
(すし)

Learn Sushi Toppings and Terminology 

シャリ
(shari)
sushi rice
しょうゆ
(shōyu)
soy sauce
たまご
(tamago)
egg
エビ
(ebi)
shrimp
サヨリ
(sayori)
halfbeak
イカ
(ika)
squid
タコ
(tako)
octopus
たい (tai)
sea bream
甘エビ
あまえび (amaebi)
spot prawn
マグロ
(maguro)
tuna
サーモン
(sāmon)
salmon
新香巻
しんこまき (shinkomaki)
pickle roll
鉄火巻
てっかまき (tekkamaki)
tuna roll
かっぱ巻
かっぱまき (kappamaki)
cucumber roll
軍艦巻き
ぐんかんまき (gunkanmaki)
battleship roll
ブリ
(buri)
yellowtail
赤貝
あかがい (akagai)
blood clam
ホタテ
(hotate)
scallop
カニ
(kani)
crab
アジ
(aji)
horse mackerel
トロ
(toro)
fatty tuna
ネギトロ
(negitoro)
minced tuna
穴子
あなご (anago)
sea eel
焼き鯖
やきさば (yakisaba)
grilled mackerel
いなり寿司
いなりずし (inarizushi)
sushi rice stuffed in deep-fried sweet tofu pouches
恵方巻
えほうまき (ehōmaki)
fortune roll
手巻き寿司
たまきずし (temakizushi)
hand-rolled sushi

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Listen to the pronunciations and learn more sushi basics:

 
Review:

シャリ
sushi rice

醤油(しょうゆ)
soy sauce

玉子(たまご)
egg

エビ
shrimp

サヨリ
halfbeak

イカ
squid

タコ
octopus

(たい)
sea bream

(あま)エビ
spot prawn

マグロ
tuna

サーモン
salmon

新香巻(しんこまき)
pickle roll

鉄火巻(てっかまき)
tuna roll

かっぱ(まき)
cucumber roll

軍艦巻(ぐんかんまき)
battleship roll

ブリ
yellowtail

赤貝(あかがい)
blood clam

ホタテ
scallop

カニ
crab

アジ
horse mackerel

トロ
fatty tuna

ネギトロ
minced tuna with scallions

穴子(あなご)
sea eel

()(さば)
grilled mackerel

いなり寿司(ずし)
sushi rice stuffed in deep-fried sweet tofu pouches

恵方巻(えほうまき)
fortune roll

手巻(てま)寿司(ずし)
hand-rolled sushi

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