Sushi Flashcards

寿司
(すし)

Learn Sushi Terminology and Toppings

シャリ
(shari)
sushi rice
しょうゆ
(shōyu)
soy sauce
たまご
(tamago)
egg
エビ
(ebi)
shrimp
サヨリ
(sayori)
halfbeak
イカ
(ika)
squid
タコ
(tako)
octopus
たい (tai)
sea bream
甘エビ
あまえび (amaebi)
spot prawn
マグロ
(maguro)
tuna
サーモン
(sāmon)
salmon
新香巻
しんこまき (shinkomaki)
pickle roll
鉄火巻
てっかまき (tekkamaki)
tuna roll
かっぱ巻
かっぱまき (kappamaki)
cucumber roll
軍艦巻き
ぐんかんまき (gunkanmaki)
battleship roll
ブリ
(buri)
yellowtail
赤貝
あかがい (akagai)
blood clam
ホタテ
(hotate)
scallop
カニ
(kani)
crab
アジ
(aji)
horse mackerel
トロ
(toro)
fatty tuna
ネギトロ
(negitoro)
minced tuna
穴子
あなご (anago)
sea eel
焼き鯖
やきさば (yakisaba)
grilled mackerel
いなり寿司
いなりずし (inarizushi)
sushi rice stuffed in deep-fried sweet tofu pouches
恵方巻
えほうまき (ehōmaki)
fortune roll
手巻き寿司
たまきずし (temakizushi)
hand-rolled sushi

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