hot sake

Izakaya Flashcards

居酒屋 (いざかや) Terminology

おしぼり

(oshibori)

wet towel

生ビール

なまビール (namabīru)

draft beer

ノンアルコールビール

(nonarukōrubīru)

non-alcoholic beer

お通し

おとおし (otōshi)

appetizer (in place of a table charge)

割り箸

わりばし (waribashi)

disposable chopsticks

枝豆

えだまめ (edamame)

young soybeans

冷やしトマト

ひやしトマト (hiyashitomato)

chilled tomatoes

だし巻き玉子

だしまきたまご (dashimakitamago)

rolled omelet

取り皿

とりざら (torizara)

small plates

チューハイ

(chūhai)

shochu & soda

冷奴

ひややっこ (hiyayakko)

chilled tofu

なす田楽

なすでんがく (nasudengaku)

miso-glazed grilled eggplant

もろきゅう

(morokyū)

young cucumber

生搾りグレープフルーツサワー

なましぼりグレープフルーツサワー (namashibori gurēpufurūtsu sawā)

freshly squeezed grapefruit shochu soda

焼き餃子

やきぎょうざ (yakigyōza)

pan-fried dumplings

アスパラベーコン巻き

アスパラベーコンまき (asupara bēkonmaki)

bacon-wrapped asparagus

フライドポテト

(furaidopoteto)

fries

梅酒

うめしゅ (umeshu)

plum wine

月見つくね

つきみつくね (tsukimi tsukune)

chicken meat patties with egg yolk

ねぎま

(negima)

chicken and leek skewer

手羽先

てばさき (tebasaki)

chicken wings

冷や酒

ひやざけ (hiyazake)

cold sake (room temperature)

熱燗

あつかん (atsukan)

hot sake

銀杏

ぎんなん (ginnan)

gingko nuts

ししゃも

(shishamo)

Japanese smelt

おでん

(oden)

Japanese hot pot

焼酎お湯割り

しょうちゅうおゆわり (shōchūoyuwari)

shochu with hot water (and an umeboshi)

おむすび

(omusubi)

rice ball (also おにぎり onigiri)

焼きおにぎり

やきおにぎり (yakionigiri)

grilled rice ball

お茶漬け

おちゃづけ (ochazuke)

green tea over rice

漬物

つけもの (tukemono)

pickles

抹茶白玉ぜんざい

まっちゃしらたまぜんざい (matcha shiratama zenzai)

green tea ice cream with red bean paste and dango

シャーベット

(shābetto)

sorbet

温かいお茶

あたたかいおちゃ (atatakai ocha)

hot tea

お冷

おひや (ohiya)

water

つまようじ

(tsumayōji)

toothpick

お会計

おかいけい (okaikei)

the check

That was 37 居酒屋 (いざかや) flashcards!

Now, to put them into practice, here is a video series introducing phrases that you can use at an izakaya (or any restaurant). どうぞ!

Izakaya Phrases – Part 1

Izakaya Phrases – Part 2

Izakaya Phrases – Part 3

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